正宗卤肉卷培训

时尚特色的即食小吃

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正宗卤肉卷培训
金牌卤肉卷、麻辣牛肚卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、酥嫩鸡肉卷、孜然火腿卷、卤肉鸡蛋卷等 【咨询老师】

 

卤肉卷培训内容

 

第一阶段

 

学习内容:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比

 

卤肉卷培训阶段目标:

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算

 

 

第二阶段

 

卤肉卷培训学习内容:

金牌卤肉卷、麻辣牛肚卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、酥嫩鸡肉卷、孜然火腿卷、卤肉鸡蛋卷、海苔紫菜卷、脆甜卤藕卷

教学内容:

 1.秘制卤味的制作

 2.劲道手擀面皮的制作

3.爽口特色的酱汁的制作

4.自制的时间,饼皮的煎制过程,卷饼的手法

 

阶段目标:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定

 

第三阶段

 

学习内容:

开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购

 

卤肉卷培训阶段目标:

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障
欢迎来安徽徽湘情缘美食小吃培训学校学卤肉卷培训

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